《生产车间异物管控教育培训》淳之源味业2026/08/04

主办单位：淳之源味业
培训日期：2026年08月04日

一、参训人员
生产一部厂长、生产一部车间主任；质量品控主任；行政部主任、行政部副主任。共计五人
二、培训目的
强化各级管理人员异物防控责任意识，明晰食品车间异物来源与管控风险；
统一车间异物排查、拦截、处置标准，落地常态化管控举措；
规范生产全流程防异物作业要求，保障食品安全生产与成品品质合规。
三、培训核心内容
异物类型划分：金属碎屑、毛发、塑料碎屑、线头、砂石、杂物、设备脱落零配件等常见异物来源梳理；
源头管控要点：人员着装规范、工器具日常点检、设备防护加装、原辅材料入库查验、环境卫生清理标准；
过程管控细则：生产线巡检频次、中途异物排查方式、异常异物发现上报流程、现场隔离处置流程；
事后整改要求：异物问题溯源分析、责任界定、整改方案落地、复查闭环管理；
管理人员岗位职责：各岗位日常监督检查要点、班组日常宣导落地要求、突发异物事件应急处置流程。
四、培训要求
参训管理人员认真学习记录，会后向所辖班组全员二次宣贯培训；
严格落实异物管控日常巡查制度，常态化排查隐患；